Zeytinyağlı patlıcan dolma, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Patlıcanların içi doldurularak hazırlanan bu lezzetli yemek, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanır. Zeytinyağlı patlıcan dolma yapmak için öncelikle patlıcanları doğrayıp çıkarmanız gerekmektedir. Ardından iç harcını hazırlayarak patlıcanları doldurup pişirme işlemine geçebilirsiniz. İşte zeytinyağlı patlıcan dolma nasıl yapılır? Detaylar yazımızda!
Zeytinyağlı patlıcan dolma nasıl yapılır? Zeytinyağlı patlıcan dolma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifte patlıcan, dolma, zeytinyağı gibi ana malzemeler kullanılır. İlk olarak, patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda bekletilir. Ardından iç harcı için pirinç, soğan, domates, biber, maydanoz ve baharatlar karıştırılır. Hazırlanan iç harç patlıcanların içine doldurulur ve tencereye yerleştirilir. Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve su eklenerek kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra soğuması için bekletilir ve servis edilir. Zeytinyağlı patlıcan dolma yaparken doğru malzemeleri kullanmak ve doğru pişirme süresine dikkat etmek önemlidir. Bu lezzetli tarifi denemek için hemen mutfağa geçebilirsiniz. Afiyet olsun!
| Zeytinyağlı patlıcan dolma nasıl yapılır? |
| Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin. |
| Zeytinyağı ile soğanları kavurun ve pirinci ekleyerek biraz daha kavurun. |
| Baharatları, doğranmış domatesleri ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. |
| Doldurma harcını patlıcanlara dikkatlice yerleştirin ve tencereye dizin. |
- Üzerine zeytinyağı gezdirip, limon dilimleri ile süsleyin.
- Tencereye az miktarda su ekleyip, kısık ateşte pişirin.
- Servis yapmadan önce dolmaların üzerine maydanoz serpiştirin.
- Zeytinyağlı patlıcan dolmayı soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
İçindekiler
- Zeytinyağlı patlıcan dolma nasıl yapılır?
- Zeytinyağlı patlıcan dolma hangi malzemelerle yapılır?
- Zeytinyağlı patlıcan dolma kaç dakikada pişer?
- Zeytinyağlı patlıcan dolma hangi mevsimde yapılır?
- Zeytinyağlı patlıcan dolma nasıl servis edilir?
- Zeytinyağlı patlıcan dolma nasıl saklanır?
- Zeytinyağlı patlıcan dolma hangi yemeklerle birlikte servis edilebilir?
Zeytinyağlı patlıcan dolma nasıl yapılır?
Zeytinyağlı patlıcan dolma yapmak için öncelikle patlıcanları alacalı bir şekilde soyup, uzunlamasına dilimleyin. Ardından, dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suya koyarak acısının çıkmasını sağlayın. Bu sırada iç harcını hazırlamak için pirinci yıkayıp süzün ve soğanı doğrayın. Doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun ve pirinci ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. İç harca baharatlar ve tuz ekleyip karıştırın. Dolma iç harcınız hazır olduğunda patlıcan dilimlerini suyun içinden çıkarıp kurulayın ve iç harç ile doldurun. Doldurduğunuz patlıcanları tencereye dizin ve üzerine limon dilimleri yerleştirin. Son olarak, tencereye su ve zeytinyağı ekleyerek dolmaların üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra servis yapabilirsiniz.
| Malzemeler | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| Patlıcan, pirinç, soğan, domates, biber, sarımsak, zeytinyağı, tuz, baharatlar | 30 dakika | 40 dakika |
| Patlıcanların saplarını kesip içlerini oyarak hazırlayın. | Pirinçleri yıkayın ve soğan, biber, domates, sarımsak ile karıştırın. | Hazırlanan karışımı patlıcanların içine doldurun. |
| Zeytinyağını tavada ısıtın ve patlıcanları kızartın. | Kızarttıktan sonra tencereye alın ve üzerine su ve baharatları ekleyin. | Orta ateşte pişirin ve servis yapın. |
Zeytinyağlı patlıcan dolma hangi malzemelerle yapılır?
Zeytinyağlı patlıcan dolma yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: patlıcan, pirinç, soğan, zeytinyağı, limon, baharatlar ve tuz. Patlıcanlar dolma için kullanılacak ve iç harcı hazırlamak için pirinç ve soğan kullanılacak. Zeytinyağı, dolmanın lezzetini artırmak için kullanılacak ve limon dilimleri de dolmanın üzerine eklenerek taze bir aroma sağlanacak. Baharatlar ve tuz ise iç harcın lezzetini tamamlamak için kullanılacak.
- Zeytinyağı
- Patlıcan
- Pirinç
Zeytinyağlı patlıcan dolma kaç dakikada pişer?
Zeytinyağlı patlıcan dolma genellikle düşük ateşte pişirildiği için pişme süresi biraz uzun olabilir. Ortalama olarak, dolmaların pişmesi yaklaşık 45-60 dakika sürebilir. Ancak, pişme süresi patlıcanların büyüklüğüne ve dolmaların iç harcının kıvamına bağlı olarak değişebilir. Dolmaların tamamen piştiğinden emin olmak için ara sıra kontrol etmek önemlidir.
- Öncelikle patlıcanları alacalı bir şekilde soyun.
- Ardından patlıcanları uzunlamasına dilimleyin ve tuzlu suda bekletin.
- Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları kurulayın.
- Pişirme kabına sıvı yağı ekleyin ve patlıcanları dizin.
- Patlıcanları 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Zeytinyağlı patlıcan dolma hangi mevsimde yapılır?
Zeytinyağlı patlıcan dolma genellikle yaz aylarında yapılır çünkü bu dönemde patlıcanlar daha lezzetli ve bol miktarda bulunur. Yaz mevsiminde taze ve sulu patlıcanlar kullanarak dolmanın lezzetini artırabilirsiniz. Ancak, mevsim dışında da patlıcan bulunabilirse zeytinyağlı patlıcan dolma yapılabilir.
| Hangi Mevsimde Yapılır? | Malzemeleri | Hazırlanışı |
| Yaz mevsiminde yapılır. | Patlıcan, pirinç, soğan, domates, yeşil biber, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber | 1. Patlıcanlar közlenir ve iç harcı hazırlanır. 2. Patlıcanların içi doldurulur ve tencereye dizilir. 3. Üzerine domates sosu eklenir ve pişirilir. |
Zeytinyağlı patlıcan dolma nasıl servis edilir?
Zeytinyağlı patlıcan dolma genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Dolmaları servis yapmadan önce bir süre dinlendirmek, iç harcın lezzetini daha iyi çıkarmasına yardımcı olur. Dolmaları servis tabağına alırken üzerine zeytinyağı gezdirebilir ve isteğe bağlı olarak maydanoz veya limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya salata gibi yan lezzetlerle birlikte sunabilirsiniz.
Zeytinyağlı patlıcan dolma, soğuk olarak servis edilen geleneksel bir Türk yemeğidir. Yanında limon dilimleriyle sunulabilir.
Zeytinyağlı patlıcan dolma, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir ve soğuk olarak servis edilir.
Zeytinyağlı patlıcan dolma nasıl saklanır?
Zeytinyağlı patlıcan dolma yapıldıktan sonra buzdolabında saklanabilir. Dolmaları hava geçirmez bir kapta veya kapaklı bir tencerede saklamak en iyisidir. Buzdolabında 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyabilirler. Dolmaları tekrar ısıtmak isterseniz, mikrodalga fırında veya fırında ısıtabilirsiniz. Ancak, dolmaların lezzetini ve dokusunu korumak için taze olarak tüketmek daha iyidir.
Zeytinyağlı patlıcan dolma buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalı ve 3-4 gün içinde tüketilmelidir.
Zeytinyağlı patlıcan dolma hangi yemeklerle birlikte servis edilebilir?
Zeytinyağlı patlıcan dolma, genellikle zeytinyağlı mezelerle birlikte servis edilir. Özellikle zeytinyağlı yaprak sarması, humus, cacık veya zeytin gibi mezelerle uyumlu bir şekilde sunulabilir. Ayrıca, yanında pilav veya salata gibi yan lezzetler de tercih edilebilir. Dolmaları servis ederken damak tadınıza uygun diğer yemekleri seçebilirsiniz.
Zeytinyağlı patlıcan dolma hangi yemeklerle birlikte servis edilebilir?
Zeytinyağlı patlıcan dolma, genellikle soğuk olarak servis edilen bir mezettir. Ayrıca, zeytinyağlı yemeklerin birbirleriyle uyumlu olduğu düşünülerek, zeytinyağlı taze fasulye, zeytinyağlı enginar gibi diğer zeytinyağlı sebze yemekleriyle birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt veya cacık gibi yan lezzetlerle de ikram edilebilir.
Zeytinyağlı patlıcan dolma nasıl yapılır?
Zeytinyağlı patlıcan dolma yapmak için öncelikle patlıcanları alacalı şekilde dilimleyin ve tuzlu suda bekletin. Ardından iç harcını hazırlamak için pirinç, soğan, domates, baharatlar ve zeytinyağını karıştırın. Patlıcan dilimlerini süzerek kurulayın ve iç harçla dolmalık şekilde sarın. Tencereye dizdikten sonra üzerine zeytinyağı ve su ekleyerek pişirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı patlıcan dolma ne kadar süre bekletilirse daha lezzetli olur?
Zeytinyağlı patlıcan dolma, genellikle buzdolabında bir süre bekletildikten sonra servis edilir. Bu bekletme süresi, dolmanın lezzetinin iyice oturmasını sağlar. En az birkaç saat bekletildikten sonra tüketildiğinde daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.